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C O P Y R I G H T   © 2 0 1 9   广 西 南 宁 复 记 老 友 餐 饮 企 业 管 理 有 限 公 司        桂 I C P 备 1 1 2 5 8 4 5 2 号     网 站 建 设 : 中 企 动 力 南 宁   【 后 台 管 理 】 

-  公司简介  -

Compant profile

公司成立于1983年

100多人

复记现有员工100多人

经营连锁店20多家

20多人

管理人员20多人

20多家

      公司以“正宗的老友,卓越的品质,严格的管理,周到的服务”为目标,以“诚信、互惠、创新、成长”为企业经营理念,“客为尊、高品质、乐享受、好服务、共和谐”为企业价值观,竭力把老友粉事业发扬光大。

 

      本企业采用“中央厨房+配送+连锁店”的“产供销一体化”的商业模式。公司有强大的专家团队提供技术支持、管理咨询支持,具有行业专业的产品研发能力和市场开发能力。
复记老友正在以专业的技术和科学的管理不断开创老友行业的新局面,引领老友行业的方向和潮流。

复记致力于传承广西老友文化,打造老友行业的连锁经营国内领先品牌

      复记老友前身为创建于1983年的“复升龙”,1985年正式更名为“复记老友”,是颇富盛名的专业老友粉制作和经营企业!是一家具有开拓精神和创新意识的连锁加盟企业,复记致力于传承广西老友文化,打造老友行业的连锁经营国内知名品牌。复记现有员工100多人,管理人员20多人,下设中央厨房、人力资源部、市场部、财务部、行政部、营销部等部门,经营连锁店20多家,足迹遍及南宁、北海、钦州、防城港、玉林、贵港、宁明等地。公司将不断 扩大业务范围,继续扩张和巩固老友粉行业的知名品牌。

1983

-  企业核心价值观  -

Core values of the company

企业核心价值观:客为尊 高品质 好服务 乐享受 共和谐

01

价值观释义:客为尊 

即以顾客为尊,全力以赴为顾客创造和提供最好的老友粉美食和愉悦的享受空间。

02

价值观释义:高品质 

高品质,即为顾客提供高品质的环境、产品、服务,舒适的活动、交流氛围,爽快的就餐体验。

好服务,即为顾客提供热情、快捷、满意、超值的服务。


乐享受,让顾客在复记能得到愉快、舒适、爽快、满意的消费体验。


共和谐,即全力以赴为顾客服务的同时,复记以人为本,把员工当做企业的资产和财富,为员工提供一个共成长,同致富的平台。为员工的未来发展提供职业规划、能力提升的培养和相适应的岗位匹配,让员工的能力和收入同步增长。

价值观释义:好服务、乐享受 、共和谐

04

传承正宗老友粉,成为中国老友粉领军品牌,带动地方产业发展,服务好老友粉产业的上中下游产业,立足南宁,辐射广西,走向全国,做大做强老友粉产业,造福社会。

-  企业愿景  -

Corporate vision

-  历史文化  -

History and culture

1926年北伐战争时期,我的太舅公曾是李宗仁麾下的炊事班中的一员,他随同李宗仁部队一起出征北伐。出征前, 他们
有考虑到这一战将会是一场艰难的战争, 出征路途遥远。在这种艰难的战争时期, 为了尽量能保障士兵们的后勤, 便将南方的一些特有食材, 将 蒜米、豆鼓以及将米制作成米粉简单烹煮后便可食用, 这既可以增加口感, 又可以解决士兵们的饮食问题。
 
1938年太舅公由于年迈已高, 不方便随同部队出征, 便留下来投靠太奶奶。他平时空闲时间就喜欢下厨。一天他突然想
起当年出征时的味道, 于是就用蒜米、豆鼓、辣酸笋等食材, 爆炒后配合面做出一份酸辣汤面, 于是便有了我们家第一道特色汤面—— 老友面。
多年来, 奶奶迫于生活的压力, 就利用太舅公这一门技艺, 给街坊邻居们制作早餐, 以此来换取粮票、布票来维持一家人的生活。
 
1983年爸爸继承了奶奶的这门技艺。正值经济改革开放初期, 为了能更好地满足客人的口味需求, 爸爸便结合太舅公跟奶
奶做老友粉的一些经验, 自己也开始搜集街坊邻居们的意见, 不断地去研制新产品, 得到了街坊邻居的认可, 于是在中山路正式创立了第一家老字号的老友粉店。
 

 

 

2007年大学毕业后的我在社会上打拼了5年,生活的不易,父母的艰辛,又因为家庭的希望,我毅然辞掉了工作,投身到传
承老友粉的事业上, 我想继承父辈的希翼, 将这份老友的情怀延续下去。当时我接手的第一家门店是在东葛路上边, 为了把这家店经营好, 我在老一辈的经验上增加了我的想法, 通过不懈的努力, 我首创并研发了老友面加生鸡蛋、老友干捞粉、老友盖浇饭的新吃法, 将南宁文化融入到老友粉中来, 带给人们更多的特色吃法, 以及传承老友文化。最终使东葛店的生意蒸蒸日上。看着店里的生意越来越好, 我跟我的爱人开始想到, 为什么不把南宁的老友粉发扬光大, 让更多的人能品尝到呢? 我便萌发了把老友粉店发展成为连锁加盟的形式, 让更多的人吃到我们的老友粉。我通过一年的店面运营管理及学习, 不断地去研究其他连锁加盟店的经营模式, 最终初步形成一套关于老友粉加连锁盟店的运营管理体系。通过我们过硬的质量以及口味独特的产品, 得到了广大消费者的认可, 并于2009年底开始全面拓展加盟。

 

到2013年短短的几年时间里发展了53家连锁店, 遍布河南郑州、海南、湛江、整个广西。通过建立加工配送中心, 把控原材料的筛选及采购, 对各个供应商的食品流通证件进行检查, 将加工厂打造成标准化体系, 使食品安全得到了保证, 我们进行一系列的改革与创新。, 并且一直寻求如何解决产品口味质量的问题。由于内部环境的原因, 因此我们放缓了连锁店的加盟。
 

2014年餐饮行业迎来了互联网时代,当时出现了很多的互联网餐饮品牌,他们利用当时年轻人对于追求新鲜事
物的心理来造势,吸引年轻人,颇受年轻人的喜爱。为了跟上时代的步伐,我们不断学习、调整经营方式。为了改变当时门店的生产经营状况,我们开始注重标准化建设。对于产品质量的把控,我们进行了精细化的管理,着重于建设出餐流程的标准化,将产品口味得到了基本统一化。为了转变传统加盟经营的模式,学习如何提高经营管理以及完善加盟管理标准,我不惜花费高昂的费用,历经2年多的时间,外出学习先进的知识,包括企业的顶层设计、门店管理、人力资源管理
、4 D管理、7 S精细化管理等。学习回来后立即用在我们的企业、门店上。在这过程中我们学习、模仿北上广的成功企业和门店的经营管理模式。在后来的一年内我反反复复建立推翻这些模式,终于在2017年底找到了适合我们自己的经营管理模式,使店面的经营状况更加好。我们将在未来的日子里, 以全新的面貌, 赢得消费者的喜爱, 成为老友粉行业的标杆。

-  复记发展历程  -

Rehabilitation history

-  复记的使命 + 战略目标  -

Mission of Resurrection + Strategic Objectives 

“时代的呼唤、复记老友的使命“ + 战略目标

十九大会议之后,国家鼓励大力发展“北面南粉战略计划”,利用地缘优势,融入国家<一带一路政策>,针对中国米粉发展方向与产业联合,迎合国家米粉产业政策,用“米粉经济”推动与中国与东盟各国之间经济合作交流。广西南宁,是米粉之都,米粉拼类“老友粉”是最具地缘米粉品牌的品类,而百年品牌“复记老友”,更是广西老友粉的领军品牌企业,而对国家和时代的召唤,将义不容辞举起推动米粉产业发展的大旗

-  企业奖项  -

Corporate awards