老友粉

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老友牛杂炒粉


老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。传统的制作方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。风味独特,闻之酸辣鲜香,食之开胃解馋,并有驱除风寒、发汗解表的功效。南宁市全市米粉(面)店多有供应,以亚光公司下属的共和饮食店、七星路舒记饮食店和南宁饭店小嘟来食街供应的较有名气。

干捞老友碎肉粉


老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。传统的制作方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。风味独特,闻之酸辣鲜香,食之开胃解馋,并有驱除风寒、发汗解表的功效。南宁市全市米粉(面)店多有供应,以亚光公司下属的共和饮食店、七星路舒记饮食店和南宁饭店小嘟来食街供应的较有名气。

干捞老友牛杂粉


老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。传统的制作方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。风味独特,闻之酸辣鲜香,食之开胃解馋,并有驱除风寒、发汗解表的功效。南宁市全市米粉(面)店多有供应,以亚光公司下属的共和饮食店、七星路舒记饮食店和南宁饭店小嘟来食街供应的较有名气。

干捞老友吊烧粉


老友粉是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。传统的制作方法是用热锅炒香的蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等配料与切粉烹煮。风味独特,闻之酸辣鲜香,食之开胃解馋,并有驱除风寒、发汗解表的功效。南宁市全市米粉(面)店多有供应,以亚光公司下属的共和饮食店、七星路舒记饮食店和南宁饭店小嘟来食街供应的较有名气。

老友粉典故:

老友粉典故:


“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠、便宜,每天都吸引很多码头工人光顾。一日老人得知往日常来的工人阿三因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送到阿三的床边。阿三吃后出了一身汗,病状减轻,竟然不药而愈了。他对老翁感激不尽,于是书赠“老友常临”的牌匾送给老翁。南宁一带流传这碗米粉的佳话,渐渐传遍广西八桂,于是

应采儿在南宁吃老友粉


应采儿在南宁吃老友粉

孟非说南宁老友粉


孟非说南宁老友粉

复记老友粉从上世纪80年代发展至今...

复记老友粉从上世纪80年代发展至今...


忆古思今:复记老友粉从上世纪80年代发展至今,曾荣获“全国绿色消费餐饮企业”荣誉称号以及“中华营养健康名优小吃”荣誉称号,多次获得“南宁市最受市民喜爱小吃”金奖。复记老友粉已被列为南宁市非文化物质遗产之一!如今的复记老友,其规范化的市场管理及优质热情周到的服务,已赢得广大市民的认可!目前在广西区内已成功发展了二十多家连锁加盟店,加盟复记,门槛低,起步快,是创业的首选之一!复记老友餐饮企业管理有限公

老友起源:

老友起源:


虽然老友粉现在大行其道,而其原版则是老友面。关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他出了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。

南宁老友粉的来历

南宁老友粉的来历


“老友面”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在这里,让我们先了解一下“老友面”的起源吧。传说在20世纪30年代,有一患风寒感冒、胃口不开的食友,到酒店找大师傅给他煮碗面吃。师傅独出心裁,用爆香的豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起,煮了一碗面。没想到这碗热辣酸香的面一下使这位食友食欲大增,吃后还发了一身汗,感冒也好